五島では今季の飛びうおの水揚げが始まっています。つばき家では、水揚げ状況と品質を見極めながら、だしに適した良質な飛びうおを選んで仕入れます。新物の焼きあごを使用した商品は、準備が整い次第ご案内いたします。
つばき家では、五島産焼きあごを使用しただしパックの業務用・卸売・OEMについてご相談を承っています。商品規格、数量、納期、輸出条件などは、国・地域やご希望内容を確認のうえ個別にご案内いたします。
Tsubakiya welcomes wholesale and OEM inquiries from importers, distributors, restaurants, and food-service businesses. Our dashi packs are made with roasted flying fish from the Goto Islands, Japan.
For international inquiries, please contact us using the inquiry form below. Please include your company name, country or region, intended use, required quantity, and desired delivery date. We will review your inquiry and reply by email.
Product specifications, minimum order quantities, lead times, and export requirements are confirmed individually according to the destination and intended use.
●つばき家 あごだしへのこだわり
素材の持つ旨みを、そのままお届けしたい。
その想いから、つばき家のあごだしは、食塩や醤油、化学調味料を加えず、素材本来の風味を大切に仕上げました。
五島産焼きあご、鹿児島産本枯節、北海道産昆布を使用し、それぞれの豊かな旨みを引き出しています。
毎日のお味噌汁やうどん、お吸い物、煮物など、ご家庭のさまざまなお料理にお役立てください。
新上五島町・有川町漁業協同組合の定置網(大敷網)で水揚げされた飛魚を、隣接する加工場で丁寧に加工しています。
五島産飛魚(産地証明あり)を使用しています。
●素材へのこだわり
五島産焼きあご60%
鹿児島産本枯節35%
北海道産昆布 5%
素材それぞれの旨みを生かした、上品で奥深い味わいです。
素材本来の香りとうま味を生かした、上品で奥深い味わいです。
味噌汁・うどん・煮物・茶碗蒸しなど、さまざまなお料理にご利用いただけます。
お好みに合わせて他のだしと組み合わせれば、ご家庭ならではの味わいもお楽しみいただけます。
🌸 つばき家 焼あごだしパックのこだわり
五島産飛魚(あご)の中から、品質の良いものを厳選しています。
遠赤外線でじっくり焼き上げることで、香ばしさと旨みを引き出し、美しい焼き色に仕上げています。
さらに、乾燥後も一尾ずつ品質を確認し、上質な焼あごだけを使用しています。
焼き上げた焼あごは粗挽きにし、無漂白のだしパックに詰めていますので、ご家庭でも手軽に本格的な焼あごだしをお楽しみいただけます。
味噌汁・うどん・煮物・鍋料理など、さまざまなお料理にご利用いただけます。また、他のだしと合わせて、お好みのオリジナルだし作りにもおすすめです。
🍲 焼あごを使ったおすすめレシピをご紹介しています。
●だし茶の作り方
つばき家ダシパック 5g
緑茶 3g
熱湯200~300mlを注ぎ
2~3分蒸らしてください。
そのまま「だし茶」として
お召し上がりください。
ダシ茶に薄口醤油を入れ、
ご飯に鯛など
白身の刺身をのせて
注いでください。
薬味にネギ・ゴマ・
柚子胡椒なども
おすすめです。
温かい緑茶150~200mlに、
だしをお好みの量加えて
お召し上がりください。
五島の焼きあごならではの
香ばしい風味を
「だし茶」でお楽しみください。
だし茶
つばき家のあごだしは、お茶との相性も抜群です。
五島産焼きあご、本枯節、昆布の天然素材が生み出すやさしい旨味と、お茶の香りが調和した、ほっと心が和む味わいです。
食後のひとときや、くつろぎの時間に.ぜひ「だし茶」としてお楽しみください。
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